TARTARE di Angus battuta a coltello condita nella sua semplicità con sale, pepe nero, olio EVO e salsa Worcestershire, accompagnta da una selezione di salse.

PER FARE LE NOSTRE TAGLIATE E LE NOSTRE BISTECCHE USIAMO SOLAMENTE IL TAGLIO ROASTBEEF CHE SI CONTRADDISTINGUE PER LA SUA TENEREZZA E PER IL SUO SAPORE.

INOLTRE E' POSSIBILE AGGIUNGER RUCOLA, GRANA A SCAGLIE E GLASSA ALL'ACETO BALSAMICO CON UN SUPPLEMENTO DI 2,50€

TAGLIATA di Black Angus Irlandese

17.00 €

5.50€all'etto

COSTATA DI RUBIA GALLEGA conosciuta anche come "VACA VIEJA" proprio perchè, a differenza delle altre tipologie di bovino, vengono macellate all'età di circa 5/10 anni e proprio per questo motivo presenta un gusto molto intenso però senza compromettere la sua morbidezza.(45/50 giorni di frollatura)

TOMAHAWK  DI BLACK ANGUS IRLANDESE: Il particolare taglio da cui si ottiene il tomahawk è chaiamto anche "taglio flinstoniano" o "Bistecca di dinosauro", poichè è formato dalle prime 5 coste della lombata, con l'osso ben visibile.(40/50 giorni di frollatura)

Tutti i panini sono serviti con patate dippers con la buccia, maionese e ketchup

MEDITERRANEA: pane lolo, passata pomodoro, mozzarella, olive taggaische, a fine cottura, pomodori secchi, stracciatella e origano.

HACKER GOLD

E’ una classica birra chiara, fabbricata solo con gli ingredienti delle migliori specialità bavaresi. Possiede un sentore di malto più marcato rispetto alle altre birre del suo genere.

Tipologia: Lager

Ferm.: Bassa                       

Gradazione: 5.5° vol.

0.3 - 3.50€

0.5 - 6.50€

GIUSTO SPIRITO MONELLINA

Birra ispirata alla tradizione bavarese, invitante con il suo colore ambrato carico e la schiuma soffice.

I sentori al naso sono quelli del malto, caramello e pane appena sfornato, con un punta di aroma floreale sullo sfondo. In bocca è rotonda, con caramello seguito da un finale secco e lievemente erbaceo.

Tipologia: Marzen

Ferm.: Bassa

Gradazione: 5.4° vol.

0.3 - 3.50€

0.5 - 6.50€

CORSENDONK BLANCHE

Questa birra al naso si presenta con un profumo di malto caramellato e aromi di coriandolo. Al palato è abboccata con amaro ben equilibrato e sentori di frutta, pane tostato, caramello e liquirizia.

Tipologia: Blanche

Ferm.: Alta

Gradazione: 4.8° vol.

0.33 - 3.50€

0.5 - 6.50€

PAULANER ZWICK'L

New entry 2017 in casa Paulaner: torbida per i lieviti in sospensione, la schiuma cremosa racchiude un gusto molto abboccato, leggermente acidulo, con un corpo rotondo e piacevolissimo.

Tipologia: Keller

Ferm.: Alta

Gradazione: 5.5° vol.

0.3 - 3.50€

0.5 - 6.50€

DUVEL 6,66

Fresca e delicata, dal corpo rotondo e dall'aroma fruttato. Equilibrato e rinfrescante, il suo gusto si struttura a partire dai luppoli nobili Saaz e Styrian Golding. Ad essi viene poi aggiunto in dry hopping un mix di altre quattro varietà ed un tocco di scorza d'arancia che le donano sapori aspri e moderni.

Tipologia: Belgian blonde ale

Ferm.: Alta

Gradazione: 6.66° vol.

0.25 - 3.50€

0.5  - 7.00€

FLENSBURGER PILSNER

Una vera birra tipica della Germania settentrionale prodotta nel classico stile Pilsen: corposa e fresca. Le diverse varietà di luppolo selezionate garantiscono un carattere piacevolmente amaro e unico, donando un particolare giallo dorato inconfondibile. Prodotta con orzo costiero della zona dello Schleswig-Holstein e acqua della sorgente glaciale di Flensburg, questa birra ha festeggiato il suo centenario nel 2022 e, con 38 unità amare, è tutt'oggi la birra più amata in Germania.

Tipologia: Pils

Ferm.: Bassa

Gradazione: 4,8° vol.

0.3 - 3.50€

0.5 - 6.50 €

PAULANER SALVATOR

Il miglior luppolo si unisce al malto d’orzo scuro originando un gusto robusto, tipicamente maltato e un brillante colore ramato.

Tipologia: Bock Rossa

Ferm.: Bassa

Gradazione: 7.9° vol.

0.3 - 3.50 €

0.5 - 6.50 €

FÜRSTEMBERG IPA

Colore ambrato, riflessi ramati, al naso e in bocca colpisce per i suoi sentori di agrumi, frutta matura e resina. Il finale amaro rimane sempre piacevole e in equilibrio con le note maltate.

Tipologia: Pale Ale

Ferm.: Alta

Gradazione: 5,5° vol.

0.3 - 3.50 €

0.5 - 7.00 €

THERESIANER (In bottiglia)

Birra molto ben equilibrata, specificatamente formulata per celiaci. Una lager non filtrata in formato 0.33 cl nata da uno specifico processo di produzione che abbatte il contenuto di glutine pur mantenendo intatte l’equilibrata piacevolezza e la morbidezza tipiche della Lager classica. Leggera e profumata, è avvolta tra la freschezza del luppolo e le note impalpabili dei lieviti.

Tipologia: Lager

Ferm.: Bassa

Gradazione: 4,8° vol.